Xavier Vignoni 2026. aasta saagikoristus on lõppenud. Rhône’i orus kujunes see erakordselt varajaseks ja kuumaks aastaks: esimesi Muscati viinamarju hakati korjama juba juuli lõpus ning viimased marjad jõudsid keldrisse 21. septembril alanud nädalal. Tootja esimesed tähelepanekud on julgustavad, kuid aastakäigu lõplik iseloom selgub alles veinide valmimise käigus.
13. oktoobril saadetud saagikoristuse ülevaates tõstab Xavier Vignon esile marjade head tervist ja aroomide kontsentratsiooni. Samal ajal nõudsid kuumus, veepuudus ja ebaühtlane küpsemine iga kasvukoha hoolikat jälgimist.
2026. aasta saagikoristus lühidalt
- Korje algus: juuli lõpus Muscati viinamarjadega Beaumes-de-Venise’is ja Dentelles de Montmirail’ ümbruses.
- Punased viinamarjad: hakkasid keldrisse jõudma augusti kolmandal nädalal.
- Korje lõpp: 21. septembril 2026 alanud nädalal.
- Saagikus: tootja hinnangul ligikaudu 10–20% väiksem kui kevadel prognoositud.
- Peamine tähelepanu veinivalmistamisel: värskuse, puuviljasuse ja tasakaalu hoidmine.
Kuum ja kuiv suvi: terved marjad, väiksem saak
Xavier Vignoni ülevaate järgi pidasid Rhône’i oru viinamarjaistandused keerulistele ilmaoludele üldiselt hästi vastu ning suuremaid kahjustusi ei esinenud. Kuiv ilm ja mistraal vähendasid ebajahukaste ning jahukaste levikut. Nii jõudsid viinamarjad keldrisse heas tervislikus seisundis.
Kuumusel ja veepuudusel oli siiski oma hind. Marjad küpsesid kiiremini ning saak jäi väiksemaks. Ka küpsusaste polnud kõikjal ühesugune, mistõttu tuli korjatud viinamarju hoolikalt sorteerida. Esmased vaatlused näitasid kõrget suhkrusisaldust ja head aroomide kontsentratsiooni, kuid nende kõrval oli oluline hoida ka tulevaste veinide tasakaalu.
Miks tuli iga kasvukohta eraldi jälgida?
Xavier Vignoni korje algas Beaumes-de-Venise’is ja Dentelles de Montmirail’ ümbruses Muscatiga. Seejärel järgnesid teised valged viinamarjasordid eri istandustest. Punaste viinamarjade korje algas hiljem, augusti kolmandal nädalal.
Erakordsed ilmaolud tõid kasvukohtade erinevused selgelt esile. Marjad ei küpsenud kõigil maatükkidel samas tempos, nii et ühtset korjepäeva ei saanud aluseks võtta. Sobiva korjeaja valik aitas säilitada happesust ja värskust ning saavutada soovitud aroomiprofiili.
Mida lubavad esimesed tähelepanekud veinide kohta?
Koguse poolest ootab tootja umbes 10–20% väiksemat saaki kui kevadel prognoositi. See on võrdlus kevadise hinnanguga, mitte eelmise aasta saagiga.
Kvaliteedi osas annavad esimesed virdeproovid põhjust optimismiks. Virre ehk käärimiseelne viinamarjamahl on hea kontsentratsiooniga. Aroomid erinevad kasvukohati, ulatudes värsketest punastest viljadest küpsete, purustatud tumedate marjadeni. Tootja hinnangul võib see mitmekesisus anda veinidele keerukust.
Valmis veinide maitset on siiski veel vara lõplikult kirjeldada. Saagikoristuse lõpp tähistab järgmise tööetapi algust: nüüd kujundavad aastakäigu iseloomu kääritamine ja edasised otsused veinikeldris.
Veinikeldris on keskmes tasakaal
Käärimise ajal tuleb tähelepanelikult juhtida ekstraheerimist ehk seda, kui palju värvi, parkaineid ja muid ühendeid marjadest veini eraldub. Xavier Vignon peab tänavu eriti oluliseks puuviljasuse säilitamist ning liigse parkainelisuse ja liiga jõulise struktuuri vältimist.
Tootja oktoobrikuise ülevaate ajal käärimine veel kestis. Esialgne pilt on seega paljulubav: terved viinamarjad, hea kontsentratsioon ja mitmekesised aroomid. See, kuidas need omadused valmis veinides kokku saavad, selgub järk-järgult.
Loe ka: Xavier Vignon – Rhône’i veinid ja segamise kunst.
Allikas: Xavier Vignoni „2026 Harvest Journal – Act 2: The 2026 harvest is complete!”, saadetud 13. oktoobril 2026. Artikkel kajastab tootja esialgseid tähelepanekuid saagikoristuse järel.