Iseloomustus: Cava Ananto on valminud mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjadest Valencia kõrgustikel asuvates istandustes. See piirkond pakub ideaalset tasakaalu jaheda öise õhu ja rohke päikesevalguse vahel, mis on vajalik vahuveini värskuse ja aroomi säilitamiseks.

"Brut Nature" tähendab, et veinile ei ole pärast teist kääritamist lisatud suhkrut, muutes selle üheks kõige puhtamaks ja kuivemaks vahuveini stiiliks. See on elegantne ja särtsakas valge Cava, mis peegeldab Requena piirkonna ainulaadset karakterit ja austust looduse vastu. Peened mullid ja siidistunud tekstuur on saavutatud traditsioonilisel meetodil pudelis kääritades.

Aroom: Aroomis domineerivad värsked puuviljad – tunda on rohelist õuna ja tsitruselisi, millele lisandub õrn lillelisus. Tänu pärmisettel laagerdumisele on taustal tunda ka peent saia ja pähklisuse nüanssi.

Maitse: Maitse on kuiv, värske ja suurepärase struktuuriga. Suulael on tunda elavat happesust ja puhast tsitruselist särtsakust, mida toetab kreemjas mullijooks. Järelmaitse on pikk, puhas ja meeldivalt mineraalne.

Serveerimissoovitus: Tänu oma suhkruvabale ja värskele olemusele on see suurepärane aperitiiv. Ideaalne kaaslane mereandide, kergemate kalaroogade, austrite ja sushiga. Samuti sobib see valik suurepäraselt erinevate suupistete, soolaste mandlite või kergemate vegantoitude kõrvale.