Iseloomustus: Pago de Cirsus on üks väheseid Hispaania veinimõisu, millele on omistatud kõrgeim kvaliteediklass Vino de Pago, tähistades unikaalset terroir'i ja tipptasemel tootmist. See Tempranillo ja Merlot' segu on suurepärane näide mõisa võimest ühendada Hispaania traditsiooniline sort rahvusvahelise klassikuga. Vein on laagerdunud hoolikalt valitud Prantsuse tammevaatides, mis on andnud joogile peene struktuuri ja keerukuse, säilitades samas marjade loomuliku särtsakuse.

See on kaasaegne ja jõuline vein, mis peegeldab Navarra päikeselist kliimat ja lubjakivist pinnast. Tulemuseks on tasakaalustatud ja elegantne punavein, mis pakub sügavust nii aroomis kui maitses.

Aroom: Aroomibukett on rikkalik ja kompleksne. Esile kerkivad küpsed mustad kirsid, ploomid ja metsamarjad. Neile lisanduvad tammevaadis laagerdumisest tulenevad peened noodid: vanilje, röstitud kohv, tume šokolaad ja kerge vürtsikus.

Maitse: Maitse on täidlane, mahlakas ja sametine. Suulael on tunda küpseid tumedaid puuvilju, mida toetavad pehmed ja küpsed tanniinid. Veinil on hea struktuur ja meeldiv värskus, lõppedes pika, harmoonilise ja kergelt vürtsika järelmaitsega.

Serveerimissoovitus: Suurepärane kaaslane grillitud ja röstitud punasele lihale, lambalihale ning ulukilihale. Sobib ideaalselt ka vürtsikamate pajaroogade, laagerdunud juustude (nt Manchego) ja tummiste pastaroogade kõrvale. Oma rikkaliku iseloomu tõttu on see nauditav ka iseseisvalt kaminaõhtutel.